Квалификационный экзамен по профессиональному модулю по профессии "Повар, кондитер"

Итоговой формой контроля по профессиональному модулю является экзамен (квалификационный). Он проверяет готовность обучающегося к выполнению указанного вида профессиональной деятельности и сформированности у него компетенций, определенных в разделе «Требования к результатам освоения ОПОП» ФГОС СПО. 

Итоговая аттестация по профессиональному модулю -экзамен (квалификационный) проводится как процедура внешнего оценивания с участием представителей работодателя. 
Контроль освоения в целом направлен на оценку овладения квалификацией по профессиональным модулям:

ПМ 03 Приготовление супов и соусов
ПМ 04 Приготовление блюд из рыбы
ПМ 05 Приготовление блюд из мяса  и сельскохозяйственной птицы